BUNN

BUNN ist der Marktführer in Sachen Filterkaffee & Co. aus dem Land der Coffee-Shops und Diners, den USA. Speziell für die im Aufwind befindliche deutsche Röster-Szene, deren Portfolio auch in Sachen Filterkaffee höchste Qualität und Vielfalt bietet, sind die BUNN Produkte äußerst interessant. Speziell die Kombination aus untereinander korrespondierender Mühle, Mengenbrüher und Thermobehälter sind Garanten für ungeahnten Kaffeegenuss abseits des Espressos.

Die BUNN Trifecta ist die optimale Lösung, wenn es darauf ankommt eine große an Anzahl an verschiedenen Kaffees mit immer gleicher Qualität in kleinen Mengen zu servieren.

Diese kann mit Hilfe von digital vorwählbaren Brühtemperaturen, der Unterstützung von Luftwirbeln zur perfekten Extraktion des Kaffees und sekundengenauer Zeitsteuerung der verschiedenen Brühvorgänge, Gourmet-Kaffees in perfekter Qualität erstellen. Dank des mikrofeinen Metallfilters werden bei der Trifecta, anders als bei Filterpapier, alle ätherischen Öle durchgelassen. Es gibt nichts vergleichbares im Markt.

Programmierbar sind Mengen von bis zu 500ml Ausgabemenge. Es können über 40 Rezepte nach individuellen Wünschen programmiert werden. Das Gerät verfügt über einen Festwasserabschluss und ist in Kombination mit der BUNN G2 Trifecta Mühle eine perfekte Lösung.

ITCBA Coffee & Ice Tea Brewer

Alle BUNN Infusions Kaffeemaschinen produzieren die perfekte Filterkaffeequalität. Das Impulsbrühverfahren, in dem der Kaffee nicht permanent mit Wasser begossen wird, sondern im Wechsel zum Wasserzufluss Ruhephasen erhält, sorgt dafür, dass die Extraktion des Kaffees besonders schonend erfolgt. Bei großen Bezugsmengen kann man bei der ICB einen Teil des Wassers über den sog. Bypass am Kaffee vorbei leiten, damit dieser nicht die Bitterstoffe abgibt: Ein weiteres echtes Qualitätsplus. Er brüht Kaffe in 2.5 Liter und 3.8 Liter Thermopumpkannen sowie in 3.8 Liter und 5.7 Liter Thermo-Fresh-Kannen. Der 87,4 cm hohe Schacht bietet Platz für die 2.5 Liter, 3.8 Liter wie auch für die 5.7 Liter Kanne TF. Der Brüher verfügt über 3 Brühknöpfe für 3 verschiedene Brüheinstellungen. Zwei programmierbare Mengenknöpfe ermöglichen Ihnen, halbe und ganze Mengen zu brühen. Der Infusion-Brüher verfügt außerdem über einen Energiesparmodus sowie über ein digitales Display (Englisch, Spanisch und Katalanisch) zur Vereinfachung des Programmierens und der Kontrolle. Auch der Brühstatus wird Ihnen auf dem Display angezeigt. Das Display kann sowohl Worte wie auch Messwerte anzeigen. Die Maschine kann in der Stunde ca. 35 Liter Kaffee in der Stunde produzieren. In der Doppelversion ICB Twin sogar etwas über 70 Liter. Die ITCB hat neben Kaffee auch die Option, neben Kaffee, auch Tee zu brühen. Darüber hinaus ist, dank des zusätzlichen Kaltwasser-Bypass, die Option gegeben alle Getränke auch in kalter Form zuzubereiten.

Die Geräte der Serien ICB, ITCB, TF (Mengenbrüher) und MHG, G9 WD und FPGA-2 sind mit einer Kommunikationstechnik ausgerüstet, welche eine Kommunikation (Rezeptübergabe) mit Hilfe der Brühfunnels zwischen Mühle und Brüher ermöglichen. So können voreingestellte Kaffeemengen der Mühle mit dem passenden Brührezept (Wassermenge, Brühimpulse, Temperatur usw.) des Mengenbrühers verknüpft und Fehlerquellen deutlich reduziert werden.
Über die Schnittstelle lassen sich auch Rezepte via Programmierkarte und Software übertragen. So ist es möglich individualisierte Rezepte auf mehreren Geräten einheitlich zu nutzen (Filialbetrieb, Röstervorgaben,..).

Einsatzbereiche sind Spezialitäten-Caffes, genau wie Hotels und Coffee-Shops, überall dort wo Wert auf Top-Qualität und einfache Bedienung gelegt wird.

Heißwassergerät H5XA

Der BUNN H5XA SST ist ein vielseitig einsetzbares Heißwassergerät. Seine Einsatzbereiche sind durch die individuelle programmierbare Temperatur (18 – 96°C) und einfache Bedienung weitreichend. Sowohl im Bereich Kaffee alsauch Tee erfüllt er sämtliche Anforderungsprofile. Mit seinem großen Ausgabevolumen von ca. 36 Litern pro Stunde ist er ideal für Cafes/Kantinen und Hotels geeignet. Die Wasserentnahme erfolgt über einen Zapfhahn und kann so genau und individuell dosiert werden. Die aktuelle Temperatur kann über das Display abgelesen werden. Das Menü kann man sperren, damit ist das Gerät auch gut für den Betrieb im öffentlichen Raum oder bei wechselndem Personal einsetzbar.